Dagens Kop: Guatemala på dripper

Den første test af dripper-metoden. Bønnerne er fra Antigua - Guatemalas bedste kaffedistrikt!
Jeg har fulgt de forskellige bryggeguides, der er på nettet. Jeg laver selv en guide, når jeg ved mere om det.
Kaffen er alt for stærk - nærmest espresso. Den ret mørke kaffe har en kræftig, bær-agtig smag, med en eftersmag, der er en smule brændt.
Der kan være mange årsager til at brygningen ikke lykkedes så godt. Den stærke smag er sikkert fordi tidligere brygninger har været lidt tynde, og så fik den her ekstra tid til at trække.