Den kun én uge gamle "Tastemania" kaffebar i Aalborg kommer godt fra start med Elton John fra skrattende vinyl og bare én slags Espresso.
Et godt begyndersted at udbrede sin viden espressoens mange bryggemuligheder - fik både americano og cortado. Det var en super god kaffe. Den lander blødt på tungen, som en dyne af lækkerhed.
Bønnerne er en italiensk blend med navnet K80? Det er Caffe River der leverer det, ekspedienten kunne ikke sige ret meget om hvilken blend. Jeg ville teste min nyerhvervede viden om kaffe, og slog en samtale op med ekspedienten - for første gang kunne jeg battle i kaffe-viden med nogen. Det var en stor optur.
Jeg har nu slået K80 op og... Nej, der er ikke noget om hvilken typer af kaffe der indgår i denne blend - et uforløst mysterium!
Et godt begyndersted at udbrede sin viden espressoens mange bryggemuligheder - fik både americano og cortado. Det var en super god kaffe. Den lander blødt på tungen, som en dyne af lækkerhed.
Jeg har nu slået K80 op og... Nej, der er ikke noget om hvilken typer af kaffe der indgår i denne blend - et uforløst mysterium!
Kære kaffeblogger. Jeg faldt tilfædigt over dit indlæg her på bloggen og kan måske være behjælpelig med lidt info i forhold til K80.. :-)
SvarSletK80 er en espressoblend som er nøje sammensat af forskellige kaffer fra hele verden. Det er et blend bestående af både arabica og robusta, hvilket er en klassisk Italiensk sammensætning. Den nøjagtige procent på de forskellige kaffer kendes ikke da K80 er et udtryk/navn på en smagsprofil som altid skal være ens. Derfor kan kafferne i blandingen varierer. I øjeblikket kommer robustaen eksempelvis fra et Caffè River projekt i Uganda. Du kan læse mere om det her: http://www.omukwano.com/index.htm.
Du kan til gengæld altid være sikker på at K80 smager ens uanset, om du drikker den i Aalborg, København, Cluj eller Arezzo..
Jeg håber dette var svar på dit spørgsmål. Skriv endelig hvis du kommer til København. Så byder jeg gerne på en kop K80 eller hvad du måtte have lyst til at smage. :-)
Mange hilsner Casper